Connue depuis des millénaires, la levure de bière est riche en minéraux et oligo-éléments : calcium, magnésium, phosphore, zinc, fer, cuivre, potassium… La levure de bière contient 17 vitamines notamment B et E, ainsi que des protéines et des acides aminés.
Connue depuis des millénaires, la levure de bière est riche en minéraux et oligo-éléments : calcium, magnésium, phosphore, zinc, fer, cuivre, potassium… La levure de bière contient 17 vitamines notamment B et E, ainsi que des protéines et des acides aminés.